Tswv yim tswv yim rau lub sij hawm ntev -Tsev, Kab Tsuag-Dawb, Pwm- Pub dawb grain Preservation
Kev ruaj ntseg grain cia yog ib feem tseem ceeb ntawm kev ua liaj ua teb. Kev khaws cia zoo ua kom ntseeg tau tias cov nplej uas cog nrog kev ua haujlwm nyuaj tseem muaj kev noj qab haus huv, huv si, thiab ua lag luam -npaj yam tsis muaj kab, pwm, lossis lwj. Rau cov neeg ua liaj ua teb me me -, tshwj xeeb tshaj yog cov khaws qoob loo rau tsev neeg noj lossis cov hom phiaj ntawm cov noob, kev nkag siab txog kev khaws cia kom raug tuaj yeem txo qis thiab txhim kho zaub mov kom ruaj ntseg.
Hauv cov nplej nyob deb nroog- cov chaw tsim khoom, cov qoob loo tseem ceeb khaws cia suav nrog nplej (paddy), hom qoob mog, thiab pob kws (pob zeb). Txawm hais tias txhua hom nplej muaj cov yam ntxwv lom neeg thiab kev cia khoom, tag nrho cov nplej muaj peb lub hauv paus ntsiab lus thoob ntiaj teb rau kev ruaj ntseg cia:
Universal Principles of Grain Storage
1. Qhuav - Txo cov dej noo
Freshly harvested nplej feem ntau muaj noo noo siab, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij los nag. Cov nplej uas muaj cov dej noo siab tseem ua pa, ua kom muaj cua sov thiab cov av noo hauv cov thawv ntim khoom. Qhov no tsim cov xwm txheej zoo rau pwm kev loj hlob, kab ua haujlwm, thiab txawm tias sprouting.
Cov kev coj ua tseem ceeb:
- Hnub ci - qhuav los yog mechanically qhuav nplej kom txog rau thaum lawv mus txog qhov chaw ruaj ntseg cia noo noo.
- Tig cov nplej ntau zaus thaum ziab kom ntseeg tau tias txawm tias muaj dej noo.
- Tsis txhob khaws cov nplej tam sim ntawd tom qab los nag lossis dej lwg; tso cai rau saum npoo av kom evaporate.
Txoj cai ntawm tus ntiv tes xoo:Cov nplej yuav tsum qhuav ua ntej cia. Txawm tias me ntsis damp grain yuav lwj tag nrho lub thawv.
2. Tag Nrho - Xaiv Tag Nrho Cov Mature, Zoo-Filled Grains
Cov nplej yuav tsum tau zoo-tsim thiab siav tag nrho. Tsis paub qab hau, shriveled, los yog tawg kernels muaj kev ua pa ntau dua thiab tsis muaj zog tiv thaiv kab mob.
Kev txheeb cov hom phiaj:
- Maximize kev faib ua feem ntawm mature, plump grains
- Tshem tawm shriveled los yog kab - puas nplej
- Tsis txhob khaws cov nplej tawg rau lub sijhawm ntev
Qhov loj dua thiab ua tiav cov nplej, qhov ruaj ntseg thiab ntev nws tuaj yeem khaws cia.
3. Ntxuav - Tshem tawm impurities thiab txawv teb chaws
Cov ntaub ntawv txawv teb chaws, suav nrog av, straw, chaff, pob zeb, thiab tawg kernels, tuav noo noo thiab chaw nres nkoj kab tsuag. Lawv kuj thaiv airflow, ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm pwm thiab overheating nyob rau hauv ib pawg nplej.
Txoj kev ntxuav:
- Winnowing nrog cua los yog tshuab
- Sieving thiab tuav tes
- Tshem tawm chaff thiab qoob loo residue ua ntej bagging
Cov txiaj ntsig zoo:Ntxuav, sib xyaw nplej ua ntej nkag mus rau hauv cia.
Kev Xav Tau Ib puag ncig Cia Ntxiv
Txawm hais tias siv lub hnab, cov hnab ntim khoom, lub hauv siab ntoo, lossis hlau silos, qhov chaw cia khoom tseem ceeb sib npaug. Cov chaw khaws qoob loo yuav tsum yog:
| Qhov tsis zoo | Yog vim li cas |
|---|---|
| Sprouting tom qab rainy sau | High noo noo thiab ncua kev ziab |
| Yellowing / fermentation | Yog khaws cia ua ke nrog straw los yog sab laug ntub |
| "Starch explosion" (qhuav nplej) | Kev hloov pauv kub sai sai tom qab hnub ci- qhuav |
| Deg condensation tom qab huab cua txias | Ua rau muaj kev nqus dej noo thiab muaj pwm pwm |
Rice yogrhiab heev rau cov dej noo thiab thermal hloov tam sim ntawd. Newly harvested mov ua pa muaj zog thiab accumulates cua sov.
Paddy (Nqaij) Cia rau cov neeg ua liaj ua teb
Cov yam ntxwv ntawm Paddy Grain
Paddy nplej muaj cov yam ntxwv tshwj xeeb uas ua rau muaj kev ruaj ntseg nyuaj nyuaj:
| Qhov tsis zoo | Yog vim li cas |
|---|---|
| Sprouting tom qab rainy sau | High noo noo thiab ncua kev ziab |
| Yellowing / fermentation | Yog khaws cia ua ke nrog straw los yog sab laug ntub |
| "Starch explosion" (qhuav nplej) | Kev hloov pauv kub sai sai tom qab hnub ci- qhuav |
| Deg condensation tom qab huab cua txias | Ua rau muaj kev nqus dej noo thiab muaj pwm pwm |
Rice yogrhiab heev rau cov dej noo thiab thermal hloov tam sim ntawd. Newly harvested mov ua pa muaj zog thiab accumulates cua sov.
Cov lus pom zoo cia rau Paddy
1. Ua kom zoo ua ntej cia
- Qhuav nplej kom huv si ua ntej cia
- Tshem tawm cov nplej tsis tau siav, straw, thiab husk impurities
Hmoov tsis zoo - nplej zoo nrog cov dej noo siab sai sai thiab tsis tuaj yeem khaws cia ntev - lub sijhawm.
2. Qhov cua rau cov nplej tshiab
Cov qoob loo tshiab tshiab yuav tsum tau tso cua tsis tu ncua kom tshem tawm cov cua sov thiab noo noo ntau dhau. Qhov cua tsim nyog tiv thaiv pwm thiab ua kom cov nplej txias.
- Tsis txhob tso cua thaum lub sij hawm ntub los yog los nag
- Siv maj mam airflow kom tsis txhob ya raws
3. Cov txheej txheem khaws cia raws caij nyoog
- Autumn (lub caij txias):Qhib lub hau los yog lub qhov rooj kom tso cua sov thiab noo noo
- Caij nplooj ntoos hlav (lub caij sov):Muab cov nplaum nplaum nplaum nrog cov ntawv yas los yog lub hnab kom tiv thaiv kom tsis txhob ya raws thiab kab ntxeem tau
Lub tswv yim khaws cia tseem ceeb nplej: Qhuav zoo, ventilate thaum ntxov, kaw ua ntej lub caij ntuj sov.
Pob kws (pob txha) cia rau cov neeg ua teb
Pob kws cia yam ntxwv
Pob kws muaj cov kab mob loj thiab cov roj ntau dua li lwm cov nplej. Qhov no ua rau kom ua pa nrawm dua thiab oxidation, ua rau kev cia khoom nyuaj dua.
| Kev sib tw | Ua rau |
|---|---|
| High noo noo, uneven maturity | Kernel qauv thiab lub sijhawm sau qoob loo |
| Ua pa nrawm | Loj embryo thiab nquag ua haujlwm enzymatic |
| Cov roj ntau | Yooj yim los ua rancid thiab qaub thaum khaws cia |
| Kev kis kab mob microbial | Kab mob thiab nto muaj kab mob |
Pob kws khaws cia nrog cov dej noo siab tuaj yeem ua rau ferment sai, qaub, lossis loj tuaj pwm.
Pob kws tuaj yeem khaws ciaraws li pob ntseg (ntawm cob)los yograws li shelled grain.
- Pob kws pob ntseg Storage (Cob)
- Shelled Pob Kws Cia
Pob kws khaws cia cov ntsiab lus:Qhuav zoo, ua pa, tiv thaiv los ntawm ya raws, pwm, thiab nas.
Khaws saum av thiab ventilated
Qhuav kom huv si ua ntej cia
Tsis txhob muaj daus thiab los nag
Xyuas kom lub thawv ntim khoom ruaj khov kom tiv thaiv kev tawg
Siv cov khoom dai, rhawv xyoob, lossis cov txaj txaj uas muaj cua
Flatten lub grain nto thiab tiv thaiv los ntawm nas thiab kab
Nplej cia rau cov neeg ua liaj ua teb
Nplej cia yam ntxwv
Nplej yog ib txwm tiv taus cov teeb meem khaws cia, tab sis tseem yuav tsum tau tuav kom zoo.
| Feature | Qhov tseem ceeb |
|---|---|
| Highly hygroscopic | Yooj yim absorbs noo noo los ntawm huab cua |
| Ntev tom qab -ripening lub sij hawm | Kev ua tau zoo txuas ntxiv hloov tom qab sau qoob loo |
| Ua siab ntev rau qhov kub thiab txias | Tso cai rau cua sov- txoj kev kho cia |
| Muaj zog ruaj khov | Muab piv nrog nplej thiab pob kws |
| Yooj yim rau kab tsuag | Tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij sov |
Nplej khaws cov txuj ci
1. Tswj Moisture - Tshav - Qhuav kom huv si
Nplej yuav tsum tau qhuav thaum lub sij hawm siab -kub sau qoob loo.
- Target cia noo noo:Tsawg dua los yog sib npaug12.5%
- Tig nquag thaum ziab
- Tsis txhob nqus noo noo thaum hmo ntuj
2. Kub-Grain Sealed Storage ("Huab Tais Cia")
Cov txheej txheem niaj hnub no muaj txiaj ntsig zoo rau kev khaws cia hauv tsev.
Cov kauj ruam:
- Hnub ci-nqaij nplej qhuav kom txog thaum lub hauv paus kub nce mus txog ~ 50 degree
- Khaws ntawm qhov kub siab rau ~ 2 teev
- Xyuas kom cov dej noo tsawg dua lossis sib npaug li 12.5%
- Heap thiab kaw thaum tav su thaum nplej tseem sov
- Khaws qhov chaw kaw cia rau ~ 10 hnub
Cov txheej txheem no tua cov kab thiab lawv cov qe, tsim kom muaj ib qho chaw qis - oxygen tsis haum rau cov kab tsuag.
3. Kho raws caij nyoog
- Caij nplooj zeeg:Qhib cov thawv rau qhov cua thiab qhuav
- Ua ntej lub caij ntuj sov:Foob dua kom tiv thaiv kab mob loj hlob
Hom qoob mog cia:qhuav → kho cua sov → kaw → cua txias raws caij nyoog
Summary Table: Storage Requirements by Grain Type
| Cov nplej | Tej Yam Tseem Ceeb | Txoj kev khaws cia zoo tshaj plaws |
|---|---|---|
| General nplej | Moisture, kab, cua tsis zoo | Qhuav, ntxuav, ua pa, foob, tshuaj xyuas |
| Paddy (zeeg) | Sprouting, fermentation, condensation, tawg | Qhuav kom huv si → ventilate → foob rau lub caij nplooj ntoos hlav |
| Pob kws | Ua pa siab, roj rancidity, pwm txaus ntshai | Qhuav + ventilate + nas tiv thaiv |
| Nplej | Kev nqus dej noo, kev pheej hmoo ntawm kab tsuag | Qhuav zoo → tshav kub foob → cua raws caij nyoog |